可降解吸管：食品接触中高锰酸钾的测定

随着“限塑令”的逐步实施，可降解吸管逐渐替换了传统吸管。吸管的更换，环保是环保了，但安全性还有待审核。

本文主要介绍食品接触材料标准中高锰酸钾消耗量的测定，而高猛酸钾消耗量反应的是从食品接触材料及制品迁移出的可被高锰酸钾所氧化物质的量，也是试样中可迁移出的能被氧化的水溶性有机物的总和。

其中，淀粉是食品接触材料中高锰酸钾消耗量的来源之一，淀粉对人体健康无害，由淀粉引起的高锰酸钾消耗量会增大检测的结果。有机物的溶出可能会影响人体内荷尔蒙的量，导致内分泌系统失调，影响生殖、发育等技能。

一些可降解塑料吸管高锰酸钾消耗量测定结果

根据GB 5009.153—2016《食品安全国家标准 视频接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》和GB 31604.1—2015《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则》，对样品和所用玻璃器皿进行处理，按6dm²/L的比例浸泡样品，并对样品进行测试。准确量取100mL浸泡液于250mL的锥形瓶中，加入5mL硫酸溶液（硫酸：水=1:2，体积比）和10.0mL高锰酸钾标准滴定溶液（0.01mol/L），再加入2~4颗玻璃珠，准确煮沸5min。趁热加入10.0mL草酸标准滴定溶液（0.01mol/L），再以高锰酸钾标准滴定溶液（0.01mol/L）滴定至微红色。另外再取100mL水做溶剂空白试验。

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